Dostosuj wyszukiwanie
- Dostępność
-
Autorzy
- Adda, Jacques 1
- American Oil Chemists' Society 1
- Baigrie, Brian 1
- Bartkowiak, Ilona 1
- Bartlett, Philip N. 1
- Bień, January B. 1
- Biller, Elżbieta 1
- Boniszewska, Anna 1
- Bredie, Wender L. P. 1
- Chemie und Biochemie der Geruch -und Geschmackstoffe und Chemische Struktur und biologische Wirkung 2
- Ebeler, Susan E. 1
- Flavor chemistry of fats and oils 1
- Flavour perception aroma evaluation 1
- Gałwa-Widera, Monika 1
- Gardner, Julian W. 2
- Gemert, L. J. van 2
- Guadagni, D. G. 1
- Kamizela, Tomasz 1
- Taylor, Andrew J. 2
- This, Hervé 2
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
- Typy dokumentów
-
Serie
- ACS Symposium Series 3
- ACS Symp. Ser. : 1
- Arts and Traditions of the Table : Perspectives on Culinary History 2
- ASTM Special Technical Publication 1
- Biblioteczka PTTZ. 1
- Biblioteczka PTTŻ. Seria Popularno-Naukowa 1
- Developments in Food Science 4
- Flavour perception aroma evaluation 1
- Flavour perception aroma evaluation. Proceedings of the 5th Wartburg Aroma Symposium 1
- Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego 1
- Seria popularno-naukowa 1
- Sheffield Food Technology 1
- Srodowisko 1
- Środowisko 1
- Woodhead Publishing in Food Science and Technology 1
- Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna. Monografie 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Tematy
- analiza chemiczna 3
- analiza instrumentalna 3
- analiza sensoryczna 15
- analiza żywności 3
- barwa 3
- chłodzenie 3
- dodatki smakowe 3
- jakość 4
- konferencje 11
- mięso 5
- ogrzewanie 3
- percepcja smakow 3
- percepcja zapachow 4
- przechowywanie 4
- skład chemiczny 4
- smaki 27
- substancje zapachowe 10
- technologia żywności 11
- zapach 40
- żywność 16
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Kolekcje
- Cety - magazyn Czytelni 2
- Czasopisma - magazyn Czytelni 1
- Książki polskie - Czytelnia, w wolnym dostępie 4
- Książki polskie - magazyn Czytelni 1
- Książki polskie - magazyn Wypożyczalni 2
- Książki zagraniczne - magazyn Czytelni 1
- Książki zagraniczne - magazyn Wypożyczalni 2
- Materiały do użytku wewnętrznego 2
- Nadbitki - magazyn Czytelni 1
- Prace doktorskie - magazyn Czytelni 1
- Prace magisterskie F1 - magazyn Czytelni 7
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
- Język