Molecular Gastronomy : Exploring the Science of Flavor / Hervé This.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: angielski Język oryginału: francuski Serie: Arts and Traditions of the Table : Perspectives on Culinary HistorySzczegóły wydania: New York : Columbia University Press, 2006.Opis: XI, 377 s. ; 21 cm.ISBN: - 9780231133135
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod pask. | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
udostępniane na specjalnych zasadach
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - wyp | Książki zagraniczne - magazyn Wypożyczalni | SK074312 | Wypożyczono Nie można wypożyczyć | 01/01/2030 | SK074312 |
Zawiera indeks.