Strona główna
Wyszukiwanie zaawansowane
Wyniki wyszukiwania dla 'an:12325', strona 1 z 2

Dostosuj wyszukiwanie

Dostępność
- Ogranicz do dostępnych egzemplarzy
Autorzy
- Anzaldua-Morales, A. 1
- Balejko, Jerzy 1
- Bogaczyński, Roman 1
- Bojarski, Zbigniew 1
- Bourne, Malcolm C. 1
- Bourne, M.C. 1
- Chang, Wei-Hsien 1
- Chlebowska, Malgorzata 1
- Demus, Dietrich 1
- Dobrzański, Bohdan 1
- Domagala, Jacek 1
- Fennema, Owen R. 1
- Gorzelany, Józef 1
- Ignaszak, Rafal 1
- Jakubczyk, Ewa 1
- Jarmoluk, Andrzej 1
- Kaczmarek, Ewa 1
- Kawecka, Agata 1
- Kawecki, Krzysztof 1
- Kolodziejczak, Katarzyna 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Typy dokumentów
Serie
Tematy
- analiza sensoryczna 3
- barwa 4
- dodatki do żywności 4
- farsze 2
- jabłka 3
- jakość 13
- metody badań 3
- mięso 5
- mikrostruktura 5
- ocena jakości 4
- owoce 4
- przechowywanie 3
- przetwórstwo mięsa 5
- technologia żywności 11
- tekstura 33
- wędliny 8
- wędliny drobnorozdrobnione 4
- właściwości fizyczne 4
- właściwości reologiczne 6
- żywność 8
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Kolekcje
Język
- Angielski 7
- Polski 26
- poleng 1

Wyniki wyszukiwania: 33.

Sortuj

1
2
Dalej
Ostatnia

Sortuj wyniki według: Sortuj według:

Nie podświetlaj Podświetlaj

Zaznacz wszystko Wyczyść wszystko

Wybierz tytuły:

Nowa lista

Wyniki

Textures of liquid crystals / Dietrich Demus and Lothar Richter. autor

Demus, Dietrich
Richter, Lothar

Wydanie: 1st ed.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: angielski

Szczegóły wydania: Leipzig : Deutscher Verlag fur Grundstoffindustrie, 1978

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK054929.

Zamów Dodaj do list

Rentgenowska analiza strukturalna / Zbigniew Bojarski, Eugeniusz Lagiewka. autor

Bojarski, Zbigniew
Lagiewka, Eugeniusz

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Panstwowe Wydawnictwo Naukowe, 1988

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK025237.

Dodaj do list

Reologiczna charakterystyka tekstury miesa ryb za pomoca modelu ciala Maxwella. autor

Lachowicz, Kazimierz

Serie: Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie ; nr 145

Rodzaj materiału:

Wydawnictwo ciągłe; Format: druk ; Typ wydawnictwa ciągłego: seria

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: 1992

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C-21599.

Dodaj do list

Effect of storage on texture / Alina S. Szczesniak. autor

Szczesniak, Alina S

Serie: Food Storage Stability ; No. 8

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: angielski

Szczegóły wydania: Baca Raton : CRC Press LLC, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (4)Sygnatura: CND000038, ...

Dodaj do list

Food texture and viscosity : concept and measurement / Malcolm C. Bourne. autor

Bourne, Malcolm C

Serie: Food Science and Technology

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: angielski

Szczegóły wydania: San Diego CA : Academic Press, 1982

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK049913.

Dodaj do list

Sensoryczna analiza profilowa tekstury frytek / Rafal Ignaszak. autor

Ignaszak, Rafal

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000155.

Dodaj do list

Opracowanie dynamicznej metody wyznaczania reologicznych wlasciwosci artykulow zywnosciowych / Jerzy Balejko. autor

Balejko, Jerzy

Serie: Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie ; Nr 218

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Szczecin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2003

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK004664.

Dodaj do list

Opracowanie metod instrumentalnej i sensorycznej oceny profilowej tekstury frytek / Roman Bogaczyński. autor

Bogaczyński, Roman

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000574.

Dodaj do list

Rozwoj gnejsow i granitow wschodniej czesci krystaliniku izerskiego w swietle badan tekstury. autor

Oberc-Dziedzic, Teresa

Serie: Acta Universitatis Wratislaviensis. Prace Geologiczno-Mineralogiczne ; No. 13 [997]

Rodzaj materiału:

Wydawnictwo ciągłe; Format: druk ; Typ wydawnictwa ciągłego: seria

Język: polski Język streszczenia: angielski

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C-34373.

Dodaj do list

Wplyw parametrow probki i sposobu pomiaru na wyniki przeprowadzonych badan tekstury wyrobow miesnych / Anna Wozniak. autor

Wozniak, Anna

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000098.

Dodaj do list

Badanie wlasciwosci reologicznych farszu i tekstury wedlin w zaleznosci od ich skladu surowcowego / Anna Zaworska-Bilewska. autor

Zaworska-Bilewska, Anna

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1993

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4502.

Dodaj do list

Otrzymywanie oraz ocena jakości wędliny drobiowej wzbogaconej dodatkiem preparatu oleju rybnego / Krzysztof Kawecki. autor

Kawecki, Krzysztof

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: poleng Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2022

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: CPD000983.

Dodaj do list

Badanie tekstury wedlin drobnorozdrobnionych na przykladzie kielbasy parowkowej / Karolina Schechtel. autor

Schechtel, Karolina

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5298.

Dodaj do list

Badanie tekstury wedlin drobnorozdrobnionych na przykladzie mortadeli / Anna Szrajbrowska. autor

Szrajbrowska, Anna

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5299.

Dodaj do list

Metodyczne aspekty badan mechanicznych wlasciwosci tekstury jablek / Rafal Nadulski. autor

Nadulski, Rafal

Serie: Rozprawy Naukowe Akademii Rolniczej w Lublinie ; Zesz. 297

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2005

Zasoby online:

Kliknij tutaj, aby uzyskać dostęp online

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK043644. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK008913.

Zamów Dodaj do list

Zmiany w mikrostrukturze i teksturze miesni bydlecych podczas dojrzewania poubojowego i ogrzewania / Krystyna Palka. autor

Palka, Krystyna

Serie: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie ; Zesz. 270

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Krakow : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. H. Kollataja, 2000

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK028721. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK001747.

Zamów Dodaj do list

Próba normalizacji metodyki badań profilowanej analizy tekstury serów / Jacek Mazur. autor

Mazur, Jacek

Serie: Rozprawy Naukowe - Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Lublin : Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis, 2013

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK032758.

Dodaj do list

Wplyw rodzaju, sposobu wprowadzania i ilosci dodanego bialka krwi swinskiej na teksture wedlin / Ewa Kaczmarek. autor

Kaczmarek, Ewa

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000168.

Dodaj do list

Instrumentalna metoda oceny wybranych cech tekstury jablek na podstawie emisji akustycznej / Artur Zdunek. autor

Zdunek, Artur

Serie: Acta Agrophysica. Rozprawy i Monografie - Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN w Lublinie ; Nr 155

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Lublin : Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzanskiego PAN, 2008

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK014327.

Dodaj do list

1
2
Dalej
Ostatnia

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dostosuj wyszukiwanie

Wyniki wyszukiwania: 33.