Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa / Pod red. Waldemara Uchmana.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Szczegóły wydania: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2001.Opis: 202 s. : rys., il. ; 24 cm.ISBN: - 8371602340
- przetwórstwo mięsa
- wyroby mięsne
- dodatki do żywności
- emulgatory
- substancje zelujace
- preparaty białkowe
- substancje utrwalajace
- skrobia modyfikowana
- skrobia natywna
- hydrokoloidy
- fosforany
- dodatki smakowe
- zamienniki tluszczu
- Przedmiot: Surowce i produkty zwierzece
- Przedmiot: Surowce pochodzenia zwierzecego
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod pask. | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK068977 | Dostępny | SK068977 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK068978 | Dostępny | SK068978 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK057687 | Dostępny | SK057687 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK057688 | Dostępny | SK057688 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK057689 | Dostępny | SK057689 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017760 | Dostępny | SK017760 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017615 | Dostępny | SK017615 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017616 | Dostępny | SK017616 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017617 | Dostępny | SK017617 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017618 | Dostępny | SK017618 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017619 | Dostępny | SK017619 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017001 | Dostępny | SK017001 | |||||||||||||
do korzystania na miejscu
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Czytelni | AK001552 | Nie można wypożyczyć | AK001552 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK008650 | Dostępny | SK008650 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK008651 | Dostępny | SK008651 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK008652 | Dostępny | SK008652 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK008653 | Dostępny | SK008653 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK008654 | Dostępny | SK008654 | |||||||||||||
|
do korzystania na miejscu
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Czytelni | AK020180 | r | Nie można wypożyczyć | AK020180 |