Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa /

Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa / Pod red. Waldemara Uchmana. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2001. - 202 s. : rys., il. ; 24 cm.

Bibliogr.

8371602340

637.5 - Subs