Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa /
Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa /
Pod red. Waldemara Uchmana.
- Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2001.
- 202 s. : rys., il. ; 24 cm.
Bibliogr.
8371602340
637.5 - Subs
Bibliogr.
8371602340
637.5 - Subs