Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Chemia żywności. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka /

Chemia żywności. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / Praca zbiorowa pod red. Zdzisława E. Sikorskiego. - Wyd. 5 zmien. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 303 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.

Zawiera indeks.

Bibliogr.

9788320432756 9788320432725

663/665 - Chem