Strona główna
Wyszukiwanie zaawansowane
Wyniki wyszukiwania dla 'an:7662', strona 1 z 2

Dostosuj wyszukiwanie

Dostępność
- Ogranicz do dostępnych egzemplarzy
Autorzy
- Arbuckle, W.S. 1
- Beck, Erich 1
- Bębenek, Anna 1
- Bijok, Barbara 1
- Bijok, Franciszek 1
- Blaszkowska, Monika 1
- Bodyfelt, F. W. 1
- Chelminska, Regina 1
- Chudy, Sylwia 1
- Cywinski, Tadeusz 1
- Dusek, Natalia 1
- Dzwolak, Waldemar 1
- Jaworek, Waclaw 1
- Kanas, Ewelina 1
- Kaźmierczak, Magdalena 1
- Kledzik, Tomasz 1
- Kochanska - Pawelec, Beata 1
- Konarska, Teresa 2
- Kowalczyk, Katarzyna 1
- Obrusiewicz, Tadeusz 2
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Typy dokumentów
- do korzystania na miejscu 21
- wypożyczane na zewnątrz 8
Serie
- Biblioteczka Majstra Mleczarskiego 1
Tematy
- ciasta 2
- ciastka 2
- czekolada 2
- desery 2
- higiena produkcji 3
- higiena żywności 3
- jakość 5
- lody 27
- mleczarstwo 4
- mleko 4
- napoje mleczne 3
- produkcja 3
- produkty mleczarskie 14
- przechowywanie 4
- przemysł spożywczy 4
- receptury 3
- sery 3
- technologia produkcji 7
- technologia żywności 15
- wyroby cukiernicze 3
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Kolekcje
Język
- Angielski 2
- Niemiecki 2
- Polski 23

Wyniki wyszukiwania: 27.

Sortuj

1
2
Dalej
Ostatnia

Sortuj wyniki według: Sortuj według:

Nie podświetlaj Podświetlaj

Zaznacz wszystko Wyczyść wszystko

Wybierz tytuły:

Nowa lista

Wyniki

Produkcja mlecznych deserow mrozonych / Waldemar Dzwolak, Stefan Ziajka. autor

Dzwolak, Waldemar
Dzwolak, Waldemar
Ziajka, Stefan, (1941-)

Serie: Biblioteczka Majstra Mleczarskiego

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Oficyna Wydawnicza - Hoza, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 637.1 Dzwo Prod.

Dodaj do list

Receptury lodziarskie / Red. Anna Bębenek, Natalia Dusek, Katarzyna Kowalczyk. autor

Bębenek, Anna [Red.]
Dusek, Natalia [Red.]
Kowalczyk, Katarzyna [Red.]

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Katowice : Elamed Media Group, 2017

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 641.5 - Rece.

Dodaj do list

Wplyw wybranych kultur starterowych preparatow emulgujaco-stabilizujacych na jakosc lodow jogurtowych / Magdalena Motala. autor

Motala, Magdalena

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1995

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5102.

Dodaj do list

Ocena mikrobiologiczna lodow produkowanych w poznanskich zakladach gastronomicznych z uwzglednieniem awarii urzadzen chlodniczych w czasie przechowywania / Danuta Niemczewska. autor

Niemczewska, Danuta

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1970

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4980.

Dodaj do list

Sporzadzanie teoretycznego i empirycznego bilansu energetycznego linii do produkcji lodow w wytworni lodow - Spolem - PSS w Glogowie / Teresa Konarska. autor

Konarska, Teresa

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1992

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4598.

Dodaj do list

Wplyw warunkow hartowania oraz temperatury i czasu przechowywania lodow formowanych Cassate na ich cechy organoleptyczne, puszystosc i stan mikrobiologiczny / Katarzyna Piotrowska. autor

Piotrowska, Katarzyna

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1973

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4774.

Dodaj do list

Technologie produkcji cukierniczej : Cukiernik technik technologii żywności. T. 2, Wyroby cukiernicze / Magdalena Kaźmierczak. autor

Kaźmierczak, Magdalena

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2014

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 64 Kaźm Tech.

Dodaj do list

Mleko i przetwory mleczne. Lody. Wymagania i badania PN-A-86431 / Polski Komitet Normalizacyjny.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, 1999

Inny tytuł:

PN-A-86431 : 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: acq284899.

Dodaj do list

Dodatki technologiczne oraz wymogi jakosciowe dla lodow / Teresa Konarska. autor

Konarska, Teresa

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1994

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4880.

Dodaj do list

Projekt wytworni lodow - Cassate - w hotelu Orbis-Merkury w Poznaniu / Regina Chelminska. autor

Chelminska, Regina

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1971

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4721.

Dodaj do list

Wplyw hydrolizy laktozy na wybrane cechy lodow / Monika Blaszkowska. autor

Blaszkowska, Monika

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000410.

Dodaj do list

Ocena przydatnosci mleka koziego do produkcji lodow / Aleksandra Szuba-Kawalec. autor

Szuba-Kawalec, Aleksandra

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000399.

Dodaj do list

Wplyw systemow stabilizujacych zawartosci tluszczu i wybranych czynnosci technologicznych na wybrane cechy fizyko-chemiczne lodow / Sylwia Chudy. autor

Chudy, Sylwia

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000008.

Dodaj do list

Gordian.

Rodzaj materiału:

Wydawnictwo ciągłe; Format: druk ; Typ wydawnictwa ciągłego: periodyk

Język: niemiecki

Szczegóły wydania: Hamburg : Gordian-Max Rieck, 1895-

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (3)Sygnatura: C-3518, ...

Dodaj do list

Wplyw dodatku jogurtu na wybrane cechy jakosciowe lodow jogurtowych / Beata Kochanska - Pawelec. autor

Kochanska - Pawelec, Beata

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000454.

Dodaj do list

Technologia mleczarstwa. Cz. 1 / Tadeusz Obrusiewicz. autor

Obrusiewicz, Tadeusz, (1924-2008)

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Przemyslu Lekkiego i Spozywczego, 1955

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (3)Sygnatura: SK011473, ...

Zamów Dodaj do list

Die Speiseeisherstellung : Rohstoffe - Maschinen und Anlagen - Technologie - Rezepturen und Arbeitsanleitungen - Mikrobiologie und Hygiene / Kurt Kuhne, Erich Beck, Willy Schneider. autor

Kuhne, Kurt
Beck, Erich
Schneider, Willy

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: niemiecki

Szczegóły wydania: Leipzig : Fachbuchverlag, 1969

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK054152.

Zamów Dodaj do list

1
2
Dalej
Ostatnia

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dostosuj wyszukiwanie

Wyniki wyszukiwania: 27.