Dostosuj wyszukiwanie
- Dostępność
-
Autorzy
- Adda, Jacques 1
- American Oil Chemists' Society 1
- Baigrie, Brian 1
- Bartkowiak, Ilona 1
- Biller, Elżbieta 1
- Chang, Wei-Hsien 1
- Chemie und Biochemie der Geruch -und Geschmackstoffe und Chemische Struktur und biologische Wirkung 2
- Chmielewska, Justyna 1
- Clarke, Ronald James 1
- Contis, Ellene Tratras 1
- Czyżewski, Adam 1
- Dröscher, Vitus B. 1
- Ebeler, Susan E. 1
- Fennema, Owen R. 1
- Flavor chemistry of fats and oils 1
- Flavour perception aroma evaluation 1
- Gardner, Julian W. 1
- Gemert, L. J. van 2
- Guadagni, D. G. 1
- This, Hervé 2
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
- Typy dokumentów
-
Serie
- ACS Symposium Series 2
- Arts and Traditions of the Table : Perspectives on Culinary History 2
- ASTM Special Technical Publication 1
- Biblioteczka PTTZ. 1
- Biblioteczka PTTŻ. Seria Popularno-Naukowa 1
- Developments in Food Science 4
- Flavour perception aroma evaluation 1
- Flavour perception aroma evaluation. Proceedings of the 5th Wartburg Aroma Symposium 1
- Food Science and Technology 1
- Food Science. A Series of Monographs 1
- Leśne Obserwacje i Eksperymenty 1
- Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie 1
- Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego 1
- Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu 1
- Seria popularno-naukowa 1
- Woodhead Publishing in Food Science and Technology 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Tematy
- analiza chemiczna 3
- analiza sensoryczna 12
- analiza żywności 5
- chłodzenie 3
- dodatki smakowe 4
- dotyk 3
- konferencje 10
- mięso 4
- ogrzewanie 4
- przechowywanie 4
- słuch 4
- smaki 54
- substancje zapachowe 8
- technologia żywności 10
- węch 4
- wzrok 4
- zapach 27
- zmysły 4
- żywienie człowieka 4
- żywność 21
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Kolekcje
- Cety - magazyn Czytelni 1
- Czasopisma - magazyn Czytelni 2
- Książki polskie - Czytelnia, w wolnym dostępie 5
- Książki polskie - magazyn Czytelni 7
- Książki polskie - magazyn Wypożyczalni 6
- Książki zagraniczne - magazyn Czytelni 4
- Książki zagraniczne - magazyn Wypożyczalni 3
- Materiały do użytku wewnętrznego 1
- Nadbitki - magazyn Czytelni 1
- Prace doktorskie - magazyn Czytelni 2
- Prace magisterskie F1 - magazyn Czytelni 10
- Prace magisterskie F2 - magazyn Czytelni 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Język
- Angielski 24
- Niemiecki 2
- Polski 28
- pol_lit_ eng 1