Biblioteka Uniwersytetu Przyrodniczego

Listy
Publiczne listy Nowe tytuły w Bibliotece
Twoje listy Zaloguj się, aby utworzyć listy

Język
Polski English

Zaloguj się
Twoje ciasteczka
Historia wyszukiwania

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Szukaj w katalogu po:

Szukaj w katalogu

Wyszukiwanie zaawansowane

Zaloguj się

Numer karty: Hasło:

Masz problem z logowaniem? Skontaktuj się z Wypożyczalnią:

tel. 61 848 7812

Nie pamiętasz hasła?

System biblioteczny Koha wymaga plików cookie do poprawnego działania. Jeżeli chcesz w dalszym ciągu korzystać z tej strony wyraź zgodę na ich użycie.

Polityka plików cookie

Poniżej znajduje się wykaz wszystkich przewidzianych w systemie Koha cookie. Użycie niektórych z nich może być wyłączone przez personel biblioteki w konkretnej instalacji systemu.

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Anuluj

Strona główna
Wyszukiwanie zaawansowane
Wyniki wyszukiwania dla 'an:47516'

Dostosuj wyszukiwanie

Dostępność
- Ogranicz do dostępnych egzemplarzy
Autorzy
- Baumgart, Ilona 1
- Cieglewicz, Walerian 1
- Kniat, Rafal 1
- Koller, Raphael 1
- Kopec, Beata 1
- Lechonski, Stanislaw 1
- Napierala, Donata 1
- Pawlak, Iwona 1
- Piotrowski, Julian 1
- Poplawska, Sylwia 1
- Poszepczyński, Władysław 2
- Sikorski, Zdzisław Edmund 2
- Szulc, Marcin 1
- Timoshhuk, Ivan I. 1
- Trojan, Eleonora 1
- Wisniewska, Slawa 1
- Wlodarczyk, Jacek 1
- Wojtaszek, Krzysztof 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Typy dokumentów
- do korzystania na miejscu 14
- wypożyczane na zewnątrz 6
Tematy
- białka mięsa 4
- chłodzenie 4
- konserwy rybne 4
- mięso 10
- mięso wieprzowe 5
- mięso wołowe 5
- odczyn miesni 3
- peklowanie 8
- procesy technologiczne 4
- produkty uboczne 3
- przetwórstwo mięsa 4
- przetwórstwo rybne 4
- ryby 3
- solenie 18
- surowce zwierzęce 3
- suszenie 4
- technologia żywności 12
- tkanka mięśniowa 5
- wędzenie 7
- wyroby mięsne 4
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Kolekcje
Język
- Niemiecki 1
- Polski 16
- Rosyjski 1

Wyniki wyszukiwania: 18.

Sortuj

Sortuj wyniki według: Sortuj według:

Nie podświetlaj Podświetlaj

Zaznacz wszystko Wyczyść wszystko

Wybierz tytuły:

Wyniki

Analiza wybranych właściwości fizykochemicznych mięsa poddanego soleniu w zróżnicowanych warunkach środowiska i temperatury / Iwona Pawlak. autor

Pawlak, Iwona

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000510.

Dodaj do list

Technologiczne i zywieniowe aspekty stosowania chlorku sodu i tluszczow roslinnych w produkcji wyrobow miesnych / Ilona Baumgart. autor

Baumgart, Ilona

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1991

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4242.

Dodaj do list

Domowe przetwory z miesa / Wladyslaw Poszepczynski. autor

Poszepczyński, Władysław

Wydanie: Wyd. 3 uzup.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1989

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK043113.

Zamów Dodaj do list

Ocena dlugosci sarkomerow tkanki miesniowej poddanej dzialaniu soli powodujacych wzrost jej wartosci pH / Slawa Wisniewska. autor

Wisniewska, Slawa

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1994

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4882.

Dodaj do list

Ocena przemian bialek pod wplywem dzialania substancji zakwaszajacych / Sylwia Poplawska. autor

Poplawska, Sylwia

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000212.

Dodaj do list

Analiza zdolnosci emulgowania miesa wieprzowego i wolowego poddanego dzialaniu soli / Marcin Szulc. autor

Szulc, Marcin

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5267.

Dodaj do list

Zmiany ekstraktywnosci bialek miesa poddanego soleniu roznymi solami i korekcji wartosci pH / Jacek Wlodarczyk, Krzysztof Wojtaszek. autor

Wlodarczyk, Jacek
Wojtaszek, Krzysztof

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1995

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5097.

Dodaj do list

Ocena przemian tluszczow pod wplywem dzialania substancji zakwaszajacych / Donata Napierala. autor

Napierala, Donata

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000192.

Dodaj do list

Ocena wybranych wlasciwosci fizyko-chemicznych miesa poddanego dzialaniu substancji zakwaszajacych / Rafal Kniat. autor

Kniat, Rafal

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000169.

Dodaj do list

Analiza zdolnosci zelujacych miesa wieprzowego i wolowego poddanego dzialaniu roznych soli / Beata Kopec. autor

Kopec, Beata

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5228.

Dodaj do list

Przetworstwo rybne i zabezpieczanie ryb przed zepsuciem / Stanislaw Lechonski. autor

Lechonski, Stanislaw

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Gdynia : Spoldzielnia Wydawnicza "Zeglarz", 1947

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (4)Sygnatura: SK010742, ...

Zamów Dodaj do list

Tradycyjne wedzenie : Wieprzowiny, wolowiny, cieleciny, baraniny, dziczyzny, drobiu i ryb / Eleonora Trojan, Julian Piotrowski. autor

Trojan, Eleonora
Piotrowski, Julian

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Krakow : Wydawnictwo AA, [po 2003]

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK072221. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 641.5 Troj Trad.

Zamów Dodaj do list

Technologia żywności pochodzenia morskiego / Zdzisław E. Sikorski. autor

Sikorski, Zdzisław Edmund, (1930- )

Wydanie: Wyd. 3 zmien.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1980

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (8)Sygnatura: SK037953, ... Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK053825.

Zamów Dodaj do list

Technologia zywnosci pochodzenia morskiego / Zdzislaw E. Sikorski. autor

Sikorski, Zdzisław Edmund, (1930- )

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1971

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (4)Sygnatura: SK037956, ...

Zamów Dodaj do list

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu

Język
Polski English

Działa dzięki społeczności Koha