Strona główna
Wyszukiwanie zaawansowane
Wyniki wyszukiwania dla 'an:4467', strona 1 z 3

Dostosuj wyszukiwanie

Dostępność
- Ogranicz do dostępnych egzemplarzy
Autorzy
- Berdychowski, Dariusz 1
- Bubula, Monika 1
- Cieślowski, Andrzej 1
- Dłutkowska, Agnieszka 1
- Felka, Marian 1
- Filipowski, Piotr 1
- Frieling, Petra 1
- Jankiewicz, Mieczysław 1
- Jasinska, Malgorzata 1
- Kaczmarek-Duszek, Justyna 1
- Katz, Sandor Ellix 2
- Kiepś, Jakub 1
- Kolodzinski, Przemyslaw 1
- Kotarski, Bartłomiej 2
- Kowalski, Ryszard 1
- Kozlicki, Piotr 1
- Kryszak, Wojciech 1
- Kwasnik, Jaroslaw 1
- Lerczak, Marzena 1
- Pijanowski, Eugeniusz 3
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Typy dokumentów
- do korzystania na miejscu 39
- wypożyczane na zewnątrz 5
Serie
Tematy
- analiza mikrobiologiczna 4
- analiza sensoryczna 6
- bakterie kwasu mlekowego 15
- dodatki do żywności 13
- fermentacja mlekowa 10
- kultury bakterii 4
- kultury starterowe 4
- kwas mlekowy 41
- Lactobacillus 3
- mikrobiologia żywności 6
- mleczan sodu 5
- napoje mleczne fermentowane 4
- ocena jakości 5
- produkcja wędlin 8
- technologia produkcji 4
- technologia żywności 22
- trwałość 4
- wędliny surowe 6
- właściwości fizykochemiczne 5
- żywność 6
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Kolekcje
Język
- Niemiecki 2
- Polski 39
- poleng 1

Wyniki wyszukiwania: 41.

Sortuj

1
2
3
Dalej
Ostatnia

Sortuj wyniki według: Sortuj według:

Nie podświetlaj Podświetlaj

Zaznacz wszystko Wyczyść wszystko

Wybierz tytuły:

Nowa lista

Wyniki

Zastosowanie bakterii kwasu mlekowego do przedłużania trwałości warzyw minimalnie przetworzonych / Agnieszka Dłutkowska. autor

Dłutkowska, Agnieszka

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000592.

Dodaj do list

Zastosowanie kwasu mlekowego w produkcji śmietany / Jolanta Trocholepsza. autor

Trocholepsza, Jolanta

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000644.

Dodaj do list

Zastosowanie kwasu mlekowego -Awit- w technologii produkcji potraw / Piotr Muszalski. autor

Muszalski, Piotr

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1995

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5037.

Dodaj do list

Entwicklung und Charakterisierung von Systemen fur die Reaktivextraktion von Milchsaure : Dissertation / Petra Frieling. autor

Frieling, Petra

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: niemiecki

Szczegóły wydania: Hannover : Universitat Hannover, 1991

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: T-70.

Dodaj do list

Ocena porownawcza wybranych metod oznaczania kwasu mlekowego / Szymon Szyperski. autor

Szyperski, Szymon

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5268.

Dodaj do list

Zastosowanie kwasu mlekowego i jego pochodnych / Praca zbiorowa pod red. Mieczyslawa Jankiewicza. autor

Jankiewicz, Mieczysław [Red.]

Serie: Biblioteczka PTTŻ. Seria Popularno-Naukowa ; Nr 16

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Poznan : Polskie Towarzystwo Technologow Zywnosci, 1995

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK033068. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (2)Sygnatura: AK024348, ...

Zamów Dodaj do list

Zastosowanie cytometrii przepływowej do oceny jakości preparatów priobiotycznych wytwarzanych za pomocą suszenia fluidalnego / Jakub Kiepś. autor

Kiepś, Jakub

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: poleng Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2023

Inny tytuł:

Flow cytometric assessment of fluid bed-dried probiotic preparations

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: CPD001069.

Dodaj do list

Izolacja aktywnych szczepow Lactobacillus delbruckii w produkcji kwasu mlekowego / Marzena Lerczak. autor

Lerczak, Marzena

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: CPM001034.

Dodaj do list

Fermentacja mlekowa przy uzyciu kultur bakterii o wysokim stezeniu komorek / Jaroslaw Kwasnik. autor

Kwasnik, Jaroslaw

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000044.

Dodaj do list

Wplyw napromieniowania na zawartosc kwasu mlekowego w wedlinach surowych produkowanych na bazie miesa wolowego odzyskanego mechanicznie /MOM/ / Piotr Kozlicki. autor

Kozlicki, Piotr

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1990

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4013.

Dodaj do list

Wykorzystanie kwasu mlekowego i mleczanów w przetwórstwie mięsnym / Beata Nawrocka. autor

Nawrocka, Beata

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000499.

Dodaj do list

Proba sterowania aktywnoscia wody w wybranych konserwach miesnych / Marta Strojkowska. autor

Strojkowska, Marta

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5263.

Dodaj do list

Ciagla fermentacja mlekowa przy zastosowaniu szczepu bakterii mlekowych Lactobacillus helveticus / Dariusz Berdychowski. autor

Berdychowski, Dariusz

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1994

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III34978.

Dodaj do list

Optymalizacja procesu fermentacji mlekowej w warunkach wytworni kwasu mlekowego w Lesznie / Wladyslaw Napierala. autor

Napierala, Wladyslaw

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan : [s.n.], 1968

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PD000044.

Dodaj do list

Ocena wybranych wlasciwosci fizyko-chemicznych miesa poddanego dzialaniu preparatu wykonanego na bazie kwasu mlekowego / Pawel Niedzwiedzinski. autor

Niedzwiedzinski, Pawel

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000038.

Dodaj do list

Zastosowanie preparatu kwasu mlekowego w produkcji wedlin surowych typu -Polska Surowa / Ryszard Kowalski, Leszek Wybraniec. autor

Kowalski, Ryszard
Wybraniec, Leszek

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1996

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5229.

Dodaj do list

Sterowanie aktywnoscia wody za pomoca wybranych dodatkow technologicznych w konserwie miesnej drobnorozdrobnionej typu -Turystyczna / Marian Felka. autor

Felka, Marian

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1995

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III5091.

Dodaj do list

Technologiczna przydatnosc bakterii kwasu mlekowego w produkcji wedlin surowych typu - polska surowa / Krzysztof Pietronczyk. autor

Pietronczyk, Krzysztof

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1994

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4823.

Dodaj do list

Technologiczna przydatnosc bakterii kwasu mlekowego w produkcji wedlin surowych typu - surowa polska / Katarzyna Wojciechowska. autor

Wojciechowska, Katarzyna

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1992

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4373.

Dodaj do list

Przydatnosc kwasu mlekowego w technologii produkcji wedlin typu:salami drobiowe parzone / Michal Pyrcz. autor

Pyrcz, Michal

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000210.

Dodaj do list

1
2
3
Dalej
Ostatnia

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dostosuj wyszukiwanie

Wyniki wyszukiwania: 41.