Dostosuj wyszukiwanie
- Dostępność
-
Autorzy
- Baxter, E. Denise 1
- Blumenthal, Heston 1
- Buss, D.H. 1
- Chemistry and Physics of Baking. Materials, Processes and Products 1
- Coultate, Tom 1
- Davies, Jill 1
- Dickinson, Eric 1
- Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry/School of Agriculture of the University of Nottingham 1
- Holland, B. 1
- Hughes, Paul S. 1
- Kumpulainen, Jorma T. 1
- Lister, Ted 1
- McCance, R. A. [ed.] 1
- Miller, Reinhard 1
- Pawliszyn, Janusz 1
- Phillips, Glyn O. 2
- Rapley, Ralph 1
- Salonen, Jukka T. 1
- Schofield, J. David 1
- Williams, Peter A. 2
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
- Typy dokumentów
- Serie
-
Tematy
- białka 3
- chemia żywności 3
- choroby człowieka 3
- dietetyka 2
- dodatki do żywności 3
- guma arabska 2
- jakość 2
- konferencje 6
- przemysł spożywczy 3
- skład chemiczny 2
- składniki mineralne 2
- stabilizatory 2
- struktura białek 2
- wartość odżywcza 2
- zagrożenia zdrowia 2
- zanieczyszczenia żywności 3
- zboża 3
- zdrowie człowieka 3
- żywienie człowieka 3
- żywność 7
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
- Kolekcje
-
Język
- Angielski 18