Wyniki wyszukiwania dla 'an:11108' › Biblioteka Uniwersytetu Przyrodniczego katalog

Stabilizacja emulsji pokarmowych na przykladzie sosu salatkowego ze szczegolnym uwzglednieniem skrobi modyfikowanych i ultradzwiekow / Ludwika Derda-Karwacka. autor

Derda-Karwacka, Ludwika

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1973

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4725.

Emulgatory i emulsje w przemyśle spożywczym / Janina Cygańska, Jadwiga Witwicka. autor

Serie: Biblioteczka - Problemy Techniczne Przemysłu Spożywczego

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1967

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (5)Sygnatura: SK021273, ...

Maslo, spozywcze emulsje tluszczowe i tluszcze do smarowania. Oznaczanie zawartosci tluszczu (Metoda odwolawcza) ; Polska Norma PN-EN ISO 17189 / Polski Komitet Normalizacyjny.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, 2005

Inny tytuł:

PN-EN ISO 17189 : marzec 2005

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: acq285346.

Proby stabilizacji emulsji pokarmowych przy pomocy zmodyfikowanej skrobi oraz wzbogacanie tych emulsji w bialka mleka na przykladzie sosu salatkowego / Apolonia Polomska. autor

Polomska, Apolonia

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1975

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: III4420.

Emulgatory / Clyde E. Stauffer. autor

Stauffer, Clyde E, (1935- )

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2001

Inny tytuł:

Emulsifiers

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (3)Sygnatura: SK018510, ... Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (2)Sygnatura: AK048553, ...

Retencja substancji zapachowych w emulsjach spozywczych typu o/w o roznej zawartosci fazy olejowej / Grazyna Bortnowska. autor

Bortnowska, Grażyna

Serie: Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie ; Nr 253

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Szczecin : Wydawnictwo Naukowe Akademii Rolniczej, 2008

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK018062.

Studia nad wplywem wybranych hydrokoloidow na stabilnosc modelowych ukladow emulsji napojowych / Elzbieta Dluzewska. autor

Dluzewska, Elzbieta

Serie: Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Nr 320

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Szkoly Glownej Gospodarstwa Wiejskiego, 2007

Status: Brak dostępnych egzemplarzy.

Wpływ właściwości fizykochemicznych i struktury skrobi modyfikowanych na ich funkcjonalność w tworzeniu i stabilizacji emulsji spożywczych / Joanna Le Thanh-Blicharz. autor

Le Thanh-Blicharz, Joanna

Serie: Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ; Nr 500

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK071790. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK048670.

Emulsje spożywcze : Bioskładniki. Reometria rotacyjna i oscylacyjna. Innowacyjne technologie / Grażyna Bortnowska. autor

Bortnowska, Grażyna

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Szczecin : Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, 2017

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 663/665 Bort Emul.

Aktywnosc naturalnych przeciwutleniaczy w modelowych emulsjach zawierajacych smalec / Katarzyna Nowakowska. autor

Nowakowska, Katarzyna

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan : 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000366.

Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking. Vol. 4, Ingredients and Preparations / Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet . autor

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: angielski

Szczegóły wydania: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2011

Status: Niedostępny: Biblioteka UPP: Wypożyczono (1).

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dostosuj wyszukiwanie

Wyniki wyszukiwania: 12.