Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Rola wybranych preparatow tluszczowych i hydrokoloidu w modelowaniu cech uzytkowych ciasta pszennego i jakosci pieczywa / Krystyna Jarosz.

Autor: Rodzaj materiału: TekstJęzyk: polski Szczegóły wydania: Poznan : [s.n.], 2004.Opis: 169 k. : il., rys., wykr. ; 30 cm.Tematy:
Instytucja sprawcza: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Instytut Technologii Zywnosci Pochodzenia Roslinnego. Zawiera: Bibliogr.
Egzemplarze
Okładka Typ dokumentu Obecna biblioteka Biblioteka macierzysta Kolekcja Lokalizacja Sygnatura Materiały określone Nr tomu/części URL Numer kopii Status Uwagi Termin zwrotu Kod pask. Zamówienia Kolejka rezerwacji egzemplarzy Kursy
do korzystania na miejscu Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - d Prace doktorskie F1 - magazyn Czytelni C1PD000072 Nie można wypożyczyć C1PD000072