Foodborne bacterial pathogens / Ed. by Michael P. Doyle.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: angielski Serie: Food Science and Technology. 31 | Food Science and Technology ; 31Szczegóły wydania: New York : Marcel Dekker, 1989.Opis: [4], XII, 796 s. : tab. ; 26 cm.ISBN: - 0824778669
- mikrobiologia żywności
- toksykologia żywności
- zatrucia pokarmowe
- choroby bakteryjne
- choroby człowieka
- czynniki chorobotwórcze
- Aeromonas hydrophila
- Bacillus cereus
- Campylobacter jejuni
- Clostridium botulinum
- Clostridium perfringens
- Escherichia coli
- Listeria monocytogenes
- Plesiomonas shigelloides
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Vibrio cholerae
- Vibrio parahaemolyticus
- Vibrio vulnificus
- Yersinia enterocolitica
- Yersinia pseudotuberculosis
Brak egzemplarzy dla tego rekordu