Wplyw obrobki cieplnej i zaawansowania zmian autolitycznych miesa na stopien destrukcji bialek /
Zadencka, Nowakowska Maria.
Wplyw obrobki cieplnej i zaawansowania zmian autolitycznych miesa na stopien destrukcji bialek / Maria Zadencka Nowakowska. - Poznan, 1973. - [1], 85 k. : tab. , rys. ; 30 cm.
Wplyw obrobki cieplnej i zaawansowania zmian autolitycznych miesa na stopien destrukcji bialek / Maria Zadencka Nowakowska. - Poznan, 1973. - [1], 85 k. : tab. , rys. ; 30 cm.