Wpływ czynników surowcowych i technologicznych na poprawę jakości żywieniowej fermentowanych kiełbas surowych typu salami /
Wybraniec, Leszek.
Wpływ czynników surowcowych i technologicznych na poprawę jakości żywieniowej fermentowanych kiełbas surowych typu salami / Leszek Wybraniec. - Poznań : [s.n.], 2014. - 101 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.
Wpływ czynników surowcowych i technologicznych na poprawę jakości żywieniowej fermentowanych kiełbas surowych typu salami / Leszek Wybraniec. - Poznań : [s.n.], 2014. - 101 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.