Wiązanie kwasów żółciowych i cholesterolu przez błonnik pokarmowy warzyw i owoców w zależności od obróbki termicznej /
Balcerowski, Ernest.
Wiązanie kwasów żółciowych i cholesterolu przez błonnik pokarmowy warzyw i owoców w zależności od obróbki termicznej / Ernest Balcerowski. - Poznań : [s.n.], 2000. - 91 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności.
Wiązanie kwasów żółciowych i cholesterolu przez błonnik pokarmowy warzyw i owoców w zależności od obróbki termicznej / Ernest Balcerowski. - Poznań : [s.n.], 2000. - 91 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności.