Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne /

Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne / Praca zbiorowa pod red. Teresy Smolińskiej i Wiesława Kopcia. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2009. - 467 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.

Bibliogr.

9788360574782

637.5 - Prze