Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne /
Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne /
Praca zbiorowa pod red. Teresy Smolińskiej i Wiesława Kopcia.
- Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2009.
- 467 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.
Bibliogr.
9788360574782
637.5 - Prze
Bibliogr.
9788360574782
637.5 - Prze