Tradycyjne i regionalne technologie oraz produkty w żywieniu człowieka : monografia /
Tradycyjne i regionalne technologie oraz produkty w żywieniu człowieka : monografia /
pod red. Zbigniewa J. Dolatowskiego i Danuty Kołożyn-Krajewskiej.
- Kraków : Polskie Towarzystwo Technologow Żywności, 2008.
- 121 s. : wykr. ; 24 cm.
Bibliogr.
Polskie Towarzystwo Technologow Żywności Wydawnictwo Naukowe PTTZ.
9788392464648
641 - Trad
Bibliogr.
Polskie Towarzystwo Technologow Żywności Wydawnictwo Naukowe PTTZ.
9788392464648
641 - Trad