Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Tradycyjne i regionalne technologie oraz produkty w żywieniu człowieka : monografia /

Tradycyjne i regionalne technologie oraz produkty w żywieniu człowieka : monografia / pod red. Zbigniewa J. Dolatowskiego i Danuty Kołożyn-Krajewskiej. - Kraków : Polskie Towarzystwo Technologow Żywności, 2008. - 121 s. : wykr. ; 24 cm.

Bibliogr.

Polskie Towarzystwo Technologow Żywności Wydawnictwo Naukowe PTTZ.

9788392464648

641 - Trad