Ocena wlasciwosci antyoksydacyjnych i smakowych hydrolizatow bialkowych pochodzenia zwierzecego /
Chmielewska, Justyna.
Ocena wlasciwosci antyoksydacyjnych i smakowych hydrolizatow bialkowych pochodzenia zwierzecego / Justyna Chmielewska, Marzena Szczerbowska-Waszak. - Poznan, 1992. - [4], 89 k. : tab. , rys. ; 30 cm.
Ocena wlasciwosci antyoksydacyjnych i smakowych hydrolizatow bialkowych pochodzenia zwierzecego / Justyna Chmielewska, Marzena Szczerbowska-Waszak. - Poznan, 1992. - [4], 89 k. : tab. , rys. ; 30 cm.