Zmiany zdolnosci antyoksydacyjnej (ZA) wybranych przetworow buraka cwiklowego podczas procesu technologicznego /
Mikołajczyk, Katarzyna.
Zmiany zdolnosci antyoksydacyjnej (ZA) wybranych przetworow buraka cwiklowego podczas procesu technologicznego / Katarzyna Mikołajczyk. - Poznan ; 2007. - 163 k. : il., rys., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu.
Zmiany zdolnosci antyoksydacyjnej (ZA) wybranych przetworow buraka cwiklowego podczas procesu technologicznego / Katarzyna Mikołajczyk. - Poznan ; 2007. - 163 k. : il., rys., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu.