Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Zmiany struktury i wlasciwosci funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /

Szymońska, Joanna.

Zmiany struktury i wlasciwosci funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej / Joanna Szymonska. - Krakow : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2005. - 114 s. : il., wykr. ; 24 cm. - Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. Hugona Kollataja w Krakowie ; Rozprawy ; Nr 424 Zesz. 308 . - Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie Nr 424 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy Zesz. 308 .

Poprzednie zeszyty - zobacz czasopismo : Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. Hugona Kollataja w Krakowie. Rozprawy.

Bibliogr.