Wplyw cech jakosciowych maki pszennej pobranej z poszczegolnych strumiemieni przemialowych na ksztaltowanie wlasciwosci wypiekowych maki gatunkowej /
Gorczynska, Anna.
Wplyw cech jakosciowych maki pszennej pobranej z poszczegolnych strumiemieni przemialowych na ksztaltowanie wlasciwosci wypiekowych maki gatunkowej / Anna Gorczynska, Violetta Radzinska. - Poznan, 1999. - 73 k. : rys. ; 30 cm.
Bibliogr. k. 49-51.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Technologii Zywnosci.
Wplyw cech jakosciowych maki pszennej pobranej z poszczegolnych strumiemieni przemialowych na ksztaltowanie wlasciwosci wypiekowych maki gatunkowej / Anna Gorczynska, Violetta Radzinska. - Poznan, 1999. - 73 k. : rys. ; 30 cm.
Bibliogr. k. 49-51.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Technologii Zywnosci.