Wplyw rodzaju i dodatku preparatu bialek mleka na wybrane wlasciwosci lodow /
Kanas, Ewelina.
Wplyw rodzaju i dodatku preparatu bialek mleka na wybrane wlasciwosci lodow / Ewelina Kanas. - Poznan, 1999. - 71 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Katedra Technologii Mleczarstwa.
Wplyw rodzaju i dodatku preparatu bialek mleka na wybrane wlasciwosci lodow / Ewelina Kanas. - Poznan, 1999. - 71 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Katedra Technologii Mleczarstwa.