Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Wplyw obnizonej aktywnosci wody i pH na parametry obrobki termicznej konserw miesnych /

Gralinska, Leonarda.

Wplyw obnizonej aktywnosci wody i pH na parametry obrobki termicznej konserw miesnych / Leonarda Gralinska. - Poznan, 1997. - 47 k. : tab. ; 30 cm.

bibliogr.