Wplyw preparatu enzymatycznego Invertin na cechy jakosciowe nadzien w wybranych wyrobach czekoladowych typu - admiral i - trufle /
Borzestowska, Renata.
Wplyw preparatu enzymatycznego Invertin na cechy jakosciowe nadzien w wybranych wyrobach czekoladowych typu - admiral i - trufle / Renata Borzestowska. - Poznan, 1998. - 22 k. : tab. , wykr. ; 30 cm.
bibliogr.
Wplyw preparatu enzymatycznego Invertin na cechy jakosciowe nadzien w wybranych wyrobach czekoladowych typu - admiral i - trufle / Renata Borzestowska. - Poznan, 1998. - 22 k. : tab. , wykr. ; 30 cm.
bibliogr.