Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Przydatnosc kwasu mlekowego w technologii produkcji wedlin typu:salami drobiowe parzone /

Pyrcz, Michal.

Przydatnosc kwasu mlekowego w technologii produkcji wedlin typu:salami drobiowe parzone / Michal Pyrcz. - Poznan, 1998. - [3], 41, [40] k. : tab. , wykr. ; 30 cm.

bibliogr.