Wplyw rodzaju kultur bakteryjnych i zmiennej zawartosci suchej substancji w mleku przerobowym na jakosc jogurtow z mleka koziego /
Ogierman, Katarzyna.
Wplyw rodzaju kultur bakteryjnych i zmiennej zawartosci suchej substancji w mleku przerobowym na jakosc jogurtow z mleka koziego / Katarzyna Ogierman. - Poznan, 1998. - 55, [27] k. : tab. , wykr. ; 30 cm.
bibliogr.
Wplyw rodzaju kultur bakteryjnych i zmiennej zawartosci suchej substancji w mleku przerobowym na jakosc jogurtow z mleka koziego / Katarzyna Ogierman. - Poznan, 1998. - 55, [27] k. : tab. , wykr. ; 30 cm.
bibliogr.