Ocena wybranych wlasciwosci fizyko-chemicznych miesa poddanego dzialaniu substancji zakwaszajacych /
Kniat, Rafal.
Ocena wybranych wlasciwosci fizyko-chemicznych miesa poddanego dzialaniu substancji zakwaszajacych / Rafal Kniat. - Poznan, 1998. - 44, [28] k. : tab. ; 30 cm.
bibliogr.
Ocena wybranych wlasciwosci fizyko-chemicznych miesa poddanego dzialaniu substancji zakwaszajacych / Rafal Kniat. - Poznan, 1998. - 44, [28] k. : tab. ; 30 cm.
bibliogr.