Zastosowanie krioprotektantow do utrwalania mrozonego preparatu miofibryli /surimi/ z miesa drobiu odzyskanego mechanicznie /
Wysocka-Kubicka, Renata.
Zastosowanie krioprotektantow do utrwalania mrozonego preparatu miofibryli /surimi/ z miesa drobiu odzyskanego mechanicznie / Renata Wysocka-Kubicka. - Poznan, 1990. - [4], 42, [32] s. : tab. , wykr. ; 30 cm.
Zastosowanie krioprotektantow do utrwalania mrozonego preparatu miofibryli /surimi/ z miesa drobiu odzyskanego mechanicznie / Renata Wysocka-Kubicka. - Poznan, 1990. - [4], 42, [32] s. : tab. , wykr. ; 30 cm.