Wplyw dodatku lecytyny i maltodekstryn na zmiany jakosci przechowywanego chleba pszenno-zytniego i zytniego /
Szczepanska-Olejniczak, Agata.
Wplyw dodatku lecytyny i maltodekstryn na zmiany jakosci przechowywanego chleba pszenno-zytniego i zytniego / Agata Szczepanska-Olejniczak. - Poznan, 1990. - [3], 36 s. : tab. , wykr. ; 30 cm.
Wplyw dodatku lecytyny i maltodekstryn na zmiany jakosci przechowywanego chleba pszenno-zytniego i zytniego / Agata Szczepanska-Olejniczak. - Poznan, 1990. - [3], 36 s. : tab. , wykr. ; 30 cm.