Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dobor metod w technologii otrzymywania syropu fruktozowego z bulw Helianthus tuberosus L. /topinambur/ /

Stelmaszyk, Zbigniew.

Dobor metod w technologii otrzymywania syropu fruktozowego z bulw Helianthus tuberosus L. /topinambur/ / Zbigniew Stelmaszyk. - Poznan, 1995. - 48 k. : tab. ; 30 cm.