| 000 | 01097nam|a2200361|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 121487 | ||
| 005 | 20260716115739.0 | ||
| 008 | 260409e gw a 001 0 eng d | ||
| 020 | _a9783111013091 | ||
| 035 | _atr2026121487 | ||
| 040 | _aPOZN 093/MC | ||
| 041 | 0 | _aeng | |
| 080 | 0 | _a663/665 - Food | |
| 245 | 0 | 0 |
_aFood Science and Technology : _bFundamentals and Innovation / _cEd. Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi. |
| 250 | _aSecond edition. | ||
| 260 |
_aBerlin : _bWalter de Gruyter GmbH, _c2023. |
||
| 300 |
_aXIV, 585 s. : _bil. ; _c25 cm. |
||
| 490 | 1 | _aDe Gruyter STEM | |
| 500 | _aZawiera indeks. | ||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_ajakość żywności _989891 |
||
| 690 |
_ażywność funkcjonalna _928524 |
||
| 690 |
_aodżywianie _962653 |
||
| 690 |
_ainnowacje _91684 |
||
| 690 |
_aprzemysł spożywczy _9520 |
||
| 690 |
_arynek spożywczy _939252 |
||
| 690 |
_ahandel _91883 |
||
| 700 | 1 |
_aIjabadeniyi, Oluwatosin Ademola, _eEd. _9116772 |
|
| 830 | 0 |
_aDe Gruyter STEM _9116773 |
|
| 996 | _a121487 | ||
| 999 |
_a26MCn _c98032 _d98032 |
||
| 999 | _a26BPd | ||