| 000 | 01148nam|a2200313|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 120122 | ||
| 005 | 20260716114539.0 | ||
| 008 | 231204e pl a 000 0 pol d | ||
| 035 | _atr20236120122 | ||
| 040 | _aPOZN 093/BP | ||
| 041 | 0 |
_apoleng _beng |
|
| 100 | 1 |
_aDziedziński, Marcin. _9115461 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWłaściwości funkcjonalne pędów drzew iglastych i nowe możliwości ich wykorzystania w projektowaniu żywności funkcjonalnej / _cMarcin Dziedziński. |
| 260 |
_aPoznań : _b[s.n], _c2023. |
||
| 300 |
_a39, [87] s. : _bil. ; _c30 cm. |
||
| 500 | _aRozprawa doktorska. | ||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 546 | _aTekst oraz streszczenie również w j. angielskim. | ||
| 550 | _aUniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej. | ||
| 690 |
_apędy _9756 |
||
| 690 |
_adrzewa iglaste _91121 |
||
| 690 |
_aPinus sylvestris _943568 |
||
| 690 |
_apolifenole _954118 |
||
| 690 |
_aprzeciwutleniacze _93925 |
||
| 690 |
_ażywność funkcjonalna _928524 |
||
| 690 |
_afermentacja _91988 |
||
| 690 |
_apiwo _943938 |
||
| 996 | _a120122 | ||
| 999 |
_a23BPn _c96774 _d96774 |
||