| 000 | 01276nam|a2200361|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 115947 | ||
| 005 | 20260716110737.0 | ||
| 008 | 190517e pl a 000 0 pol d | ||
| 020 | _a9788371609299 | ||
| 035 | _atr20196115947 | ||
| 040 | _aPOZN 093/MC | ||
| 041 | 0 |
_apol _beng |
|
| 100 | 1 |
_aBilska, Agnieszka. _919938 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOleje roślinne i przeciwutleniacze naturalne jako składniki kształtujące jakość wędlin podrobowych typu pasztetowa / _cAgnieszka Bilska. |
| 260 |
_aPoznań : _bWydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, _c2019. |
||
| 300 |
_a105 s. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 490 | 1 |
_aRozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ; _vNr 512 |
|
| 500 | _aStreszczenie w języku angielskim. | ||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 690 |
_ażywność _919471 |
||
| 690 |
_ajakość żywności _989891 |
||
| 690 |
_awędliny podrobowe _916367 |
||
| 690 |
_apasztetowa _945144 |
||
| 690 |
_aoleje roślinne _93334 |
||
| 690 |
_aprzeciwutleniacze naturalne _94561 |
||
| 690 |
_akwasy tłuszczowe _94317 |
||
| 690 |
_atłuszcze zwierzęce _9895 |
||
| 690 |
_alipidy _91574 |
||
| 690 |
_aanaliza sensoryczna _913999 |
||
| 830 | 0 |
_aRozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu _vNr 512 _939433 |
|
| 996 | _a115947 | ||
| 999 |
_a19MCn _c93067 _d93067 |
||
| 999 | _a19MCd | ||