| 000 | 01033nam|a2200349|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 112278 | ||
| 005 | 20260716103435.0 | ||
| 008 | 161116e pl a f 001 0 pol d | ||
| 020 | _a9788301187798 | ||
| 035 | _atr20166112278 | ||
| 040 | _aPOZN 093/AJ | ||
| 041 | 1 |
_apol _heng |
|
| 080 | _a663/665 - Enzy | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aEnzymy w technologii spożywczej / _cRed. Robert J. Whitehurst [et al.]. |
| 246 | 1 | 1 | _aEnzymes in Food Technology |
| 260 |
_aWarszawa : _bWydawnictwo Naukowe PWN, _c2016. |
||
| 300 |
_a477 s. : _brys., wykr. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 690 |
_abiochemia _9449 |
||
| 690 |
_aenzymy _9640 |
||
| 690 |
_aenzymologia _92007 |
||
| 690 |
_apreparaty enzymatyczne _942991 |
||
| 690 |
_aprodukcja _942872 |
||
| 690 |
_azastosowanie _913850 |
||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_aprzemysł spożywczy _9520 |
||
| 700 | 1 |
_aWhitehurst, Robert J. _eRed. _9108536 |
|
| 700 | 1 |
_aOort, Maarten van. _eRed. _9108537 |
|
| 996 | _a112278 | ||
| 999 |
_a16AJn _c89743 _d89743 |
||
| 999 | _a16AJd | ||
| 999 | _a18MCd | ||