| 000 | 01072nam|a2200301|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 107594 | ||
| 005 | 20260716095844.0 | ||
| 008 | 140320e pl a 000 0 pol d | ||
| 020 | _a9788376631660 | ||
| 035 | _atr20146107594 | ||
| 040 | _aPOZN 93/HG | ||
| 041 | 0 |
_apol _bengger |
|
| 100 | 1 |
_aIwański, Robert Z. _9105317 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aMożliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiajacego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego / _cRobert Z. Iwański. |
| 260 |
_aSzczecin : _bZachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, _c2013. |
||
| 300 |
_a134 s. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_abakterie kwasu mlekowego _94538 |
||
| 690 |
_awykorzystanie _964669 |
||
| 690 |
_apiekarstwo _943799 |
||
| 690 |
_apszenżyto _93126 |
||
| 690 |
_apieczywo _943941 |
||
| 690 |
_apieczywo mieszane _943804 |
||
| 690 |
_awartość konsumpcyjna _97954 |
||
| 690 |
_aprzydatność technologiczna _923853 |
||
| 996 | _a107594 | ||
| 999 |
_a14HGn _c85450 _d85450 |
||