| 000 | 00844nam|a2200253|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 100785 | ||
| 005 | 20260716090623.0 | ||
| 008 | 110324e pl a 000 0 pol d | ||
| 035 | _atr20116100785 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/AJ _cPOZN 93/AJ _dPOZN 93/MK |
||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aTrocholepsza, Jolanta. _999798 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aZastosowanie kwasu mlekowego w produkcji śmietany / _cJolanta Trocholepsza. |
| 260 |
_aPoznań : _b[s.n.], _c2000. |
||
| 300 |
_a34, [14] k. : _bwykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 550 | _aAkademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Katedra Technologii Mleczarstwa. | ||
| 690 |
_ażywność _919471 |
||
| 690 |
_aśmietana _97661 |
||
| 690 |
_aprodukcja żywności _940445 |
||
| 690 |
_akwas mlekowy _94467 |
||
| 690 |
_awłaściwości fizykochemiczne _940475 |
||
| 996 | _a100785 | ||
| 999 |
_a11AJn _c79005 _d79005 |
||