| 000 | 00839nam|a2200253|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 100703 | ||
| 005 | 20260716090539.0 | ||
| 008 | 110318e pl a 000 0 pol d | ||
| 035 | _atr20116100703 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/HG _cPOZN 93/HG |
||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aDudek, Katarzyna. _999700 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOcena procesu produkcji wędzonek z zastosowaniem pomiaru aktywności wody / _cKatarzyna Dudek. |
| 260 |
_aPoznań : _b[s.n.], _c2000. |
||
| 300 |
_a131 k., [24] k. tabl. : _brys., wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 550 | _aAkademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności. | ||
| 690 |
_aprodukty spożywcze _9762 |
||
| 690 |
_aszynka gotowana _976774 |
||
| 690 | 7 |
_aszynka wędzona _999701 |
|
| 690 |
_aprodukcja żywności _940445 |
||
| 690 |
_aaktywność wody _923687 |
||
| 996 | _a100703 | ||
| 999 |
_a11HGn _c78924 _d78924 |
||