| 000 | 01071cam|a2200289|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 93095 | ||
| 005 | 20260716080836.0 | ||
| 008 | 081211e pl a 000 0 pol d | ||
| 035 | _atr2008693095 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/EK _cPOZN 93/EK _dPOZN 93/OM |
||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aProkopiuk, Grazyna. _993742 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aWplyw skladu recepturowego i stopnia rozdrobnienia farszu miesno-tluszczowego na wartosc sterylizacyjna (F0) konserw / _cGrazyna Prokopiuk. |
| 260 |
_aPoznan ; _c2008. |
||
| 300 |
_a137 k. : _bil. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 550 | _aUniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Wydzial Nauk o Zywnosci i Zywieniu Instytut Technologii Miesa Zaklad Inzynierii i Projektowania Procesow Produkcyjnych. | ||
| 690 | 7 |
_aprzetwórstwo mięsa _9120 |
|
| 690 | 7 |
_afarsz mięsno-tłuszczowy _938428 |
|
| 690 | 7 |
_arozdrobnienie _942959 |
|
| 690 | 7 |
_asklad surowcowy _974530 |
|
| 690 | 7 |
_asterylizacja _945107 |
|
| 690 | 7 |
_awartosc sterylizacyjna _993743 |
|
| 690 | 7 |
_akonserwy mięsne _923803 |
|
| 690 | 7 |
_ajakość _9118 |
|
| 996 | _a93095 | ||
| 999 |
_a08EKn _c72106 _d72106 |
||