| 000 | 00784nam0a2200241i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 8082 | ||
| 005 | 20260715161551.0 | ||
| 035 | _atr98607269 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aWojciechowska, Katarzyna. _99471 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTechnologiczna przydatnosc bakterii kwasu mlekowego w produkcji wedlin surowych typu - surowa polska / _cKatarzyna Wojciechowska. |
| 260 |
_aPoznan, _c1992. |
||
| 300 |
_a[4], 38, [27] k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_aprodukcja wędlin _98043 |
||
| 690 |
_awędliny surowe _917391 |
||
| 690 |
_aocena jakości _91110 |
||
| 690 |
_abakterie kwasu mlekowego _94538 |
||
| 690 |
_akwas mlekowy _94467 |
||
| 690 |
_aanaliza mikrobiologiczna _91272 |
||
| 690 |
_amikrobiologia żywności _9627 |
||
| 996 | _a8082 | ||
| 999 |
_c6768 _d6768 |
||