| 000 | 01486cam|a2200409|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 80801 | ||
| 005 | 20260716004853.0 | ||
| 008 | 050531e pl f 000 0 pol d | ||
| 020 | _a837244580X | ||
| 035 | _atr2005680801 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/AJ _cPOZN 93/AJ |
||
| 041 | 0 |
_apol _beng |
|
| 100 | 1 |
_aTyburcy, Andrzej. _985427 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aBadania nad wlasciwosciami salamipodobnych kielbas parzonych / _cAndrzej Tyburcy. |
| 260 | 0 | 0 |
_aWarszawa : _bWydawnictwo Szkoly Glownej Gospodarstwa Wiejskiego, _c2005. |
| 300 |
_a59 s. ; _c24 cm. |
||
| 490 | 1 |
_aRozprawy Naukowe i Monografie - Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego ; _vNr 286 |
|
| 500 | _aPoprzednie zeszyty - zobacz czasopismo : Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego. | ||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 690 | 7 |
_atechnologia żywności _947 |
|
| 690 | 7 |
_akielbasy parzone _94491 |
|
| 690 | 7 |
_akielbasy salamipodobne _985428 |
|
| 690 | 7 |
_awłaściwości _916955 |
|
| 690 | 7 |
_aszybkosc suszenia _985429 |
|
| 690 | 7 |
_azawartość wody _917396 |
|
| 690 | 7 |
_azawartość tłuszczu _919374 |
|
| 690 | 7 |
_aaktywność wody _923687 |
|
| 690 | 7 |
_apH _957985 |
|
| 690 | 7 |
_awskaznik TBA _974620 |
|
| 690 | 7 |
_atwardość _95758 |
|
| 690 | 7 |
_abarwa _95924 |
|
| 690 | 7 |
_aczystość mikrobiologiczna _914584 |
|
| 690 | 7 |
_abiałko _940404 |
|
| 690 | 7 |
_astrawność _91516 |
|
| 830 | 0 |
_aRozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego _vNr 286 _933303 |
|
| 996 | _a80801 | ||
| 999 |
_a05AJn _c61458 _d61458 |
||