| 000 | 01102cam|a2200301|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 78509 | ||
| 005 | 20260716003204.0 | ||
| 008 | 040921e pl d 000 0 pol d | ||
| 035 | _atr2004678509 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/AJ _cPOZN 93/AJ |
||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aWaszkowiak, Katarzyna. _917505 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOcena wykorzystania preparatow bialek tkanki lacznej jako nosnika naturalnych przeciwutleniaczy oraz soli jodu w produkcji przetworow miesnych / _cKatarzyna Waszkowiak. |
| 260 | 0 | 0 |
_aPoznan : _b[s.n.], _c2004. |
| 300 |
_a128 k. : _bwykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 550 | _aKatedra Technologii Zywienia Czlowieka Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. | ||
| 690 | 7 |
_atechnologia żywności _947 |
|
| 690 | 7 |
_aprodukcja żywności _940445 |
|
| 690 | 7 |
_aprzetwory mięsne _91067 |
|
| 690 | 7 |
_adodatki do żywności _91297 |
|
| 690 | 7 |
_aprzeciwutleniacze naturalne _94561 |
|
| 690 | 7 |
_ajodek potasu _950918 |
|
| 690 | 7 |
_anosniki _951770 |
|
| 690 | 7 |
_apreparaty białkowe _94488 |
|
| 690 | 7 |
_apreparat tkanki łącznej _94508 |
|
| 996 | _a78509 | ||
| 999 |
_a04AJn _c59497 _d59497 |
||