| 000 | 00950nam|a2200301|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 75828 | ||
| 005 | 20260716001015.0 | ||
| 008 | 031113e pl fd f 001 0 pol d | ||
| 020 | _a8320428572 | ||
| 035 | _atr2003675828 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/AJ _cPOZN 93/AJ _dPOZN 93/OM _dPOZN 93/AJ |
||
| 041 | 0 | _apol | |
| 245 | 0 | 0 |
_aPodstawy technologii gastronomicznej / _cPraca zbiorowa pod red. Stanisława Zalewskiego. |
| 250 | _aWyd. 4. | ||
| 260 |
_aWarszawa : _bWydawnictwa Naukowo-Techniczne, _c2003. |
||
| 300 |
_a535 s. : _brys., wykr. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia gastronomiczna _943329 |
||
| 690 |
_agastronomia _96678 |
||
| 690 |
_aprocesy technologiczne _943130 |
||
| 690 |
_ajakość _9118 |
||
| 690 |
_awartość odżywcza _910024 |
||
| 690 |
_aćwiczenia laboratoryjne _9760 |
||
| 700 | 1 |
_aZalewski, Stanisław _d(1936-2000). _eRed. _939205 |
|
| 996 | _a75828 | ||
| 999 |
_a03AJn _c57060 _d57060 |
||
| 999 | _a03AJd | ||
| 999 | _a08HGd | ||