| 000 | 01132cam|a2200313|i|4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 66143 | ||
| 005 | 20260715225721.0 | ||
| 008 | 010223 pl a 00010 pol d | ||
| 035 | _atr01666143 | ||
| 040 |
_aPOZN 93/BS _cPOZN 93/BS _dPOZN 93/EP |
||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aGorczynska, Anna. _975108 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw cech jakosciowych maki pszennej pobranej z poszczegolnych strumiemieni przemialowych na ksztaltowanie wlasciwosci wypiekowych maki gatunkowej / _cAnna Gorczynska, Violetta Radzinska. |
| 260 |
_aPoznan, _c1999. |
||
| 300 |
_a73 k. : _brys. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _aBibliogr. k. 49-51. | ||
| 550 | _aAkademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Technologii Zywnosci. | ||
| 690 | 7 |
_atechnologia żywności _947 |
|
| 690 | 7 |
_aprzetwórstwo zbożowe _9607 |
|
| 690 | 7 |
_amąka pszenna _94535 |
|
| 690 | 7 |
_acechy jakościowe _91364 |
|
| 690 | 7 |
_abiałka _9349 |
|
| 690 | 7 |
_askład frakcyjny _916371 |
|
| 690 | 7 |
_awartość technologiczna _94596 |
|
| 690 | 7 |
_awartość wypiekowa _920012 |
|
| 690 | 7 |
_aocena jakości _91110 |
|
| 700 | 1 |
_aRadzinska, Violetta. _975109 |
|
| 996 | _a66143 | ||
| 999 |
_c48626 _d48626 |
||