| 000 | 01263cas0a2200373i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 60971 | ||
| 005 | 20260715221843.0 | ||
| 008 | u m | ||
| 035 | _atr98655201 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aKujawski, Marian. _932165 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aAktywnosc enzymatyczna i przydatnosc technologicznna bakterii fermentacji propionowej. |
| 300 |
_as. 69 : _btab. , wykr. , il. ; _c23 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_ahodowla mikroorganizmów _96217 |
||
| 690 |
_apozywki hodowlane _952997 |
||
| 690 |
_aserwatka _943874 |
||
| 690 |
_abiałka serwatkowe _932166 |
||
| 690 |
_akazeina _94521 |
||
| 690 |
_abakterie _9638 |
||
| 690 |
_aPropionibacterium _946502 |
||
| 690 |
_aaktywność enzymatyczna _98315 |
||
| 690 |
_aaktywność proteolityczna _923875 |
||
| 690 |
_awartość technologiczna _94596 |
||
| 690 |
_afermentacja propionowa _96268 |
||
| 690 |
_awydajność _919940 |
||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_asery _91091 |
||
| 690 |
_ajakość _9118 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_aszczepionka bakterii fermentacji propionowej _971443 |
||
| 830 | 0 |
_aActa Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. _pTechnologia Alimentorum. Supplementum _933207 |
|
| 996 | _a60971 | ||
| 999 |
_c44119 _d44119 |
||