| 000 | 00668nam0a2200229i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 46106 | ||
| 005 | 20260715195633.0 | ||
| 035 | _atr98644808 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aGralinska, Leonarda. _926303 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw obnizonej aktywnosci wody i pH na parametry obrobki termicznej konserw miesnych / _cLeonarda Gralinska. |
| 260 |
_aPoznan, _c1997. |
||
| 300 |
_a47 k. : _btab. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_aprzetwory mięsne _91067 |
||
| 690 | 7 |
_akonserwy mięsne _923803 |
|
| 690 |
_aobróbka termiczna _92667 |
||
| 690 |
_aaktywność wodna _912249 |
||
| 690 |
_apH _957985 |
||
| 996 | _a46106 | ||
| 999 |
_c31671 _d31671 |
||