| 000 | 00868nam0a2200265i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 46089 | ||
| 005 | 20260715195626.0 | ||
| 035 | _atr98644791 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aCzech, Tomasz. _917659 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw procesu konszowania mas czekoladowych na cechy reologiczne oraz jakosc czekolad Alpen Gold wyprodukowanych w firmie Stollwerck Polska sp. z o. o. / _cTomasz Czech. |
| 260 |
_aPoznan, _c1998. |
||
| 300 |
_a[2], 53 k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_awyroby cukiernicze _91984 |
||
| 690 |
_aczekolada _96689 |
||
| 690 |
_ajakość _9118 |
||
| 690 |
_awłaściwości reologiczne _96256 |
||
| 690 |
_aprocesy technologiczne _943130 |
||
| 690 |
_akonszowanie _961763 |
||
| 690 |
_azakłady przemysłowe _92415 |
||
| 690 |
_aprzemysł cukierniczy _97520 |
||
| 996 | _a46089 | ||
| 999 |
_c31654 _d31654 |
||