| 000 | 00763nam0a2200265i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 46043 | ||
| 005 | 20260715195605.0 | ||
| 035 | _atr98644745 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aPoplawska, Sylwia. _926265 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOcena przemian bialek pod wplywem dzialania substancji zakwaszajacych / _cSylwia Poplawska. |
| 260 |
_aPoznan, _c1998. |
||
| 300 |
_a75, [35] k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_amięso _9595 |
||
| 690 |
_atkanka mięśniowa _95294 |
||
| 690 |
_abiałka mięsa _94511 |
||
| 690 |
_abiałka miofibrylarne _99486 |
||
| 690 |
_aekstrakcja _9522 |
||
| 690 |
_asolenie _947516 |
||
| 690 |
_aroztwory soli _945134 |
||
| 690 |
_aodczyn roztworu _950153 |
||
| 996 | _a46043 | ||
| 999 |
_c31610 _d31610 |
||