| 000 | 00770nam0a2200253i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 46041 | ||
| 005 | 20260715195604.0 | ||
| 035 | _atr98644743 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aPyrcz, Michal. _926263 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aPrzydatnosc kwasu mlekowego w technologii produkcji wedlin typu:salami drobiowe parzone / _cMichal Pyrcz. |
| 260 |
_aPoznan, _c1998. |
||
| 300 |
_a[3], 41, [40] k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_aprzetwórstwo mięsa _9120 |
||
| 690 |
_aprodukcja wędlin _98043 |
||
| 690 |
_awędliny drobiowe _923890 |
||
| 690 |
_awedliny parzone _957909 |
||
| 690 |
_acechy jakościowe _91364 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_akwas mlekowy _94467 |
||
| 996 | _a46041 | ||
| 999 |
_c31608 _d31608 |
||